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2024/10/02
粉もん,中華,その他
新商品、お弁当テイクアウト販売開始しました。
今晩は、こなもんと中華の匠です。
とりあえず、お持ち帰り弁当出来ました。画像が今ないのですが、また写真とってアップしますね。
種類が、焼きそば弁当、回鍋肉弁当、肉もやし炒め弁当です。中身がご飯、メインの具材、だし巻き玉子、酢豚となってます。
種類は、もう少し増やしていきたいですね、DXとか面白そうです。
飲食店のメニューも人気があるものから、ないものまであるので、定期的に引退メニューと、１軍選手となっていき、新商品のタイミングで
世代交代にしてます。そんなに出なくても簡単なメニューや、保存が効くものは残していきます。
だから賞味期限が早い（1日、2日）の食材は使いにくいので、人気商品のサブ的なメニューや、トッピング関係で出したりは工夫してます。
やっぱり定番メニューが強くて、新しいものは興味は引くけど売れるのは時間がかかったりしています。
運営は本当に難しくて、いつもより良くなることを考えています。
お客さまの満足度を上げることが店の人気にもなると思っていて、ただ経費がかかることとか、オペレーションの問題とか
バランス調整もあるからなかなか、難しいです。
えーと、話が脱線したので、とりあえず新商品で弁当ができたこと、後日画像のアップすること、でした。
ではまた、こなもんと中華の匠 布施 店長
